آشنایی با خواص و مضرات فلفل سیاه - وبلاگ آموزش شبکه

به گزارش وبلاگ آموزش شبکه، مصرف فلفل سیاه خواص و فواید بسیاری را به همراه دارد، فلفل سیاه برای زنان و مردان بسیار مفید است و به درمان بعضی از بیماری ها یاری شایانی می نماید. در ادامه مطلب خواص مصرف فلفل ساه بازگو شده است.

فلفل سیاه، میوه های خشک شده و تیره رنگ گیاه فلفل است. گیاه فلفل بومی جنوب هند است و معمولا برای میوه آن کشت شده و به صورت خشک به عنوان ادویه و چاشنی مورد استفاده قرار می گیرد. فلفل گیاهی است بالارونده و دارای ریشه های ساقه خیز و کوتاه که میوه آن ادویه ای است با طعم تند و سوزنده. هنگامی که فلفل سیاه خشک می گردد از آن به عنوان دانه فلفل یاد می گردد و سپس تبدیل به پودر شده تا در پخت و پز مورد استفاده قرار گیرد و عطر و مزه بهتری به غذاها ببخشد. از نظر ترکیبات شیمیایی فلفل سیاه، دارای اسانس روغنی فرار و انواعی از آلکالوئیدها است. فلفل سیاه به جز استفاده به عنوان چاشنی، استفاده های دارویی هم دارد.

خواص فلفل سیاه (طبیعت و خواص درمانی)طبع فلفل گرم و خشک است. فلفل سیاه ادویه ای است که دارای مواد معدنی و ویتامین های فراوانی است. مواد مغذی موجود در فلفل سیاه شامل منگنز، پتاسیم، آهن، فیبر لبنی، ویتامین C و K است. این ادویه دارای ویژگی های ضد باکتری، ضد تورم و آنتی اکسیدان بوده، همین ویژگی ها آن را به ادویه ای با خواص دارویی شگفت انگیز تبدیل نموده است. بعضی خواص دارویی فلفل سیاه عبارتند از:

اسانس فلفل سیاه می تواند ناراحتی های گوارشی را تا حد زیادی بهبودی بخشد. مطالعات نشان داده است فلفل سیاه ضد اسهال و محافظ دستگاه گوارش می باشد.

این ادویه حاوی ویتامین A، C، فلاوانوئید، کاروتنوئید و آنتی اکسیدان است که مانع از آسیب رساندن رادیکال های آزاد می گردد.

از خواص دانه های فلفل سیاه، از بین بردن نفخ، سوءهاضمه، اسهال، یبوست و اسیدیته بوده، به طور کلی این ادویه ترشح اسید هیدروکلریک را کاهش می دهد، بعلاوه فلفل اشتها را افزایش می دهد.

در هنگام سرماخوردگی، مصرف فلفل سیاه در غذا، به دفع خلط و باز شدن بینی یاری می نماید.

یکی دیگر از خواص این فلفل حفظ سطح فشار خون و پیشگیری از بالا رفتن فشار خون است و دلیل آن وجود مقادیر زیاد ویتامین C و ترکیباتی است که سطح فشار خون را در بدن کنترل می نماید.

از فلفل سیاه، به عنوان یک ضد التهاب جهت کاهش دردهای ناشی از صدمات عضلانی، التهابات تاندون، کاهش علائم آرتریت و روماتیسم می توان استفاده کرد.

یکی دیگر از خواص فلفل سیاه پیشگیری از بروز آکنه است، مالیدن روغن فلفل سیاه به صورت، سلول های مرده پوست را از بین برده و اکسیژن و ماده مغذی بیشتری به پوست می رساند.

این ادویه خاصیت ضدباکتریایی و ضدالتهابی دارد و شوره سر را کم می نماید.

کسانی که سطح کلسترول خونشان بالا می باشد با مصرف فلفل سیاه می توانند کلسترول را پایین آورند.

از مهم ترین خواص دانه های فلفل سیاه، مقابله با انواع سرطان می باشد. روغن یا عصاره فلفل سیاه دارای خاصیتی است که از تکثیر سلول های سرطانی انسان جلوگیری به عمل می آورد، بعلاوه روغن این چاشنی ضد التهاب، دارای آنتی اکسیدان و بازدارنده سرطان می باشد.

از فلفل سیاه برای درمان میگرن می توان بهره برد.

ترکیبی از روغن های فلفل سیاه و سفید، مرزنجوش، اسطوخودس و نعنا می تواند به عنوان یک کرم ضد درد مصرف گردد.

لایه بیرونی دانه فلفل سیاه به تجزیه سلول های چربی یاری می نماید. از این رو، مصرف غذاهای حاوی فلفل روشی خوب برای یاری به کاهش وزن به طور طبیعی است، لذا از خواص فلفل سیاه یاری به کاهش وزن و تناسب است.

مصرف روغن فلفل سیاه به صورت موضعی احساس گرما ایجاد می نماید، بعلاوه این فلفل ادرار آور است و این موضوع باعث می گردد تا سموم و آب اضافی بدن دفع گردد.

از خواص فلفل سیاه، یاری به افراد مشتاق به ترک سیگار است، روغن فلفل سیاه یکی از موادی است که می تواند هوس سیگار را سرکوب نموده، کسانی که قصد ترک سیگار را دارند می توانند با مصرف این روغن مصرف سیگار خود را به حداقل برسانند. بعلاوه عصاره و روغن این فلفل، یکی از برترین روغن ها جهت برطرف استرس است.

مضرات فلفل سیاه (عوارض جانبی، موارد احتیاطی و منع مصرف)با وجود خواص فلفل سیاه و فواید درمانی آن، مصرف آن برا همه افراد مناسب نیست. بچه ها، مادران شیرده و باردار نباید از فلفل استفاده نمایند. بعلاوه مصرف زیاد آن باعث تاریکی چشم می گردد و بیماران مبتلا به ناراحتی معده نیز نباید در مصرف آن زیاده روی نمایند. به طور کلی مصرف بیش از مقدار فلفل به بیماران دستگاه گوارشی، مجاری ادرار، سل، بواسیر، سودا، کلیه، جگر، ورم پروستات، تصلب شرایین، سکته مغزی، سوزاک، سیفیلیس و کم خونی توصیه نمی گردد.

منبع: سایت ستاره

منبع: راسخون